| |
Weet u dat Hongarije het zesde belangrijkste wijnexporterend
land ter wereld is? De aantrekkelijke warme zomers en de zachte
herfstmaanden zijn precies wat de wijngaarden nodig hebben
om zowel droge als zoete wijnen met een relatief hoog alcoholpercentage
te produceren. De meest bekende Hongaarse wijn soorten komen
uit de omgeving van het stadje Tokaji. Uit deze streek komen
de wijnen die door de Franse koning Lodewijk XIV de "Wijn
van de koningen - koning van de wijnen" werd benoemd. Voor
de Tokaji Aszú wijn worden de druiven aan de wijnstokken gelaten
totdat ze rot zijn, zodat ze een hoog suikergehalte opgebouwd
hebben. De druiven worden eind oktober één voor één met de
hand geplukt, daarna moet de wijn rijpen in kleine fusten,
dit duurt tussen de vier en zes jaar. De wijn wordt na het
bottelen staande bewaard.
De wijnen van Badacsony, aan het Balatonmeer, zijn na die
van Tokaji de belangrijkste. Dit zijn rijpe en karaktervolle
wijnen, de aromatische Kéknyelü en de zoetere Szürkebarát
(Grijze Monnik) zijn de bekendste. Als wij over rode wijnen
praten, moeten wij natuurlijk ook nog de wijnen uit de omgeving
Eger noemen. Aan de voet van het Bükk gebergte strekken zich
hier enorme gangenstelsels uit waarin de wijn uit de Eger
regio bijv. Egri Bikavér geduldig ligt te wachten op de export. Weet
u dat de regio die nu wijn gebied Villány-Siklós
heet al 2000 jaar geleden bekend was bij de Romeinen als druivengebied?
Het klimaat van Hongarije en de al honderden jaren bestaande
wijnkultuur met unieke Hongaarse druivensoorten vormen de
basis van de hoge kwaliteit van de Hongaarse wijnen. U kunt
kennis maken bv met de Villány-Sioklós wijngebied
als u de wijnroute uitprobeert. Met hulp van de Europesche
Unie (PHARE) is in 1997 de eerste Hongaarse wijnroute geopend.
U maakt kennis met de oude dorpen waar ook de nog oude bestaande
ambachten te zien zijn.
Hongaarse
wijnen
| -
Villányi Merlot |
-
Villányi Kékfrankos |
| -
Villányi Blau Portugeese |
-
Hajósi Cabernet Sauvignon |
| -
Egri Bikavér – Gál Tibor cave |
-
Soproni Kékfrankos |
| -
Tokaji Aszu |
-
Tokaji Dry Furmint |
| -
Badacsonyi Kéknyelü |
-
Badacsonyi Grijze Monnik |
Hongaarse gastronomie en wijnkultuur zijn ook de elementen
die aan uw vakantie een speciale karakter geven. De beste
manier om een indruk te krijgen over een land, is onder andere
in een restaurant de specialiteiten te proeven en te genieten
van de bijhorende wijnen.
|
|
|
